L'astrakan ou breitschwanz (ou breitschwantz) est une fourrure bouclée de jeune agneau tué entre 2 et 3 mois (ce qui lui confère son bouclage particulier) qui transitait à l'origine par la ville d'Astrakhan .
Cette fourrure est très prisée par l'industrie du luxe pour confectionner des toques, des manteaux, etc.
La production d'astrakan pose pour certains un problème éthique à cause d'une pratique contestée par certaines organisations de défense des animaux : l'exploitation de fœtus viables de brebis.
En effet, cet astrakan provient officiellement d'agneaux morts-nés alors que des enquêtes ont montré que, pour une partie, ce n'était pas le cas.
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